Inclino la copa ... y los colores me inundan... juegan dentro
de mi pupila llenándome de regocijo de lo que mis otros
sentidos están a punto de disfrutar... colores violáceos
rojizos, o rojos negros junto a ese destello color carmín...
Huelo frutos del bosque en mermelada... dulce... y con el alcohol...si,
llegó el momento de degustarlo... si, corroboro lo que
mi olfato me informó y advierto su paso por la barrica
de roble haciéndolo inolvidable en mi boca. Un Merlot,
cosecha 2003... de tierras sureñas, nuestras, muy nuestras...
argentinas. Tierras áridas y frescas.
El origen del Merlot es desconocido, aunque algunos lo relacionan
con Francia. Si, Francia, es la cuna del Merlot. Tenemos los
vinos merlot de corte de Bordeaux y los varietales propios de
Borgoña.
Un dato importante: Los vinos merlot de zonas frías son
los mejores.
Ahora... hora de la cena... preparemos una copita de merlot
acompañado de un pato, o pollo o... unas pastas al dente
o... una rica colita de cuadril al horno. Y, nuestra cena la
completamos con un tema musical que nos transporte al mundo
de estos placeres y a disfrutar con quien más lo deseemos...
¡¡¡hasta con nosotros mismos!!!
